Председатель КНР Си Цзиньпин обратился к гражданам страны с призывом проявлять сдержанность в вопросе расточительства пищи. Китайский лидер указал, что огромное количество еды в стране выбрасывается.
Ежегодно китайские заведения общественного питания выбрасывают от 17 до 18 млн тонн продуктов, что хватило бы прокормить от 30 до 40 млн человек, — сообщает корреспондент Podrobno.uz.
В этой связи, в КНР принимаются следующие меры экономии продовольствия:
1) усиление законодательной базы и надзора, создание долгосрочного механизма для эффективной борьбы с растратой продовольствия;
2) усиление разъяснительной деятельности среди населения, привитие обществу привычки «умеренности» в еде;
3) введение обязательства для ресторанов и заведений общественного питания предлагать клиентам заказывать меньше еды в расчёте на одного человека, а группам из двух-трёх человек – половинные или уменьшенные порции.
Как считают эксперты, за последнее время усилению внимания китайских властей к проблеме экономии продовольствия, способствовали такие факторы как:
1) рост потребления продуктов питания, который уже достиг отметки в 1 трлн долларов, а к 2024 году этот показатель может увеличиться почти в два раза;
2) растущая зависимость от импорта пищевой продукции. Хотя Пекин настойчиво работает в направлении снижения зависимости, по ряду продовольственных позиций он остается зависимым от внешних рынков;
3) рост числа людей с ожирением – по этому показателю Китай занимает второе место в мире после США;
4) последствия пандемии коронавируса (ввод ограничительных мер и нарушение цепочек поставок продовольствия);
5) крупномасштабные наводнения на юге страны, в результате которых пострадали крупнейшие сельскохозяйственные угодья в провинциях Цзянсу, Аньхой, Хубэй и Сычуань;
6) сокращение пахотных земель, которое происходит из-за роста городов и переориентации пахотных земель в интересах более прибыльных отраслей.
В целом эксперты считают, что активная пропаганда экономии и умеренного потребления пищи будет способствовать решению проблем, связанных с обеспечением продовольственной безопасности, укреплением здоровья нации и заботой об окружающей среде.
18.08.2020
