В общей сложности 200 производителей лепешек наан были официально признаны высококвалифицированными мастерами в Синьцзян-Уйгурском автономном районе /Северо-Западный Китай/.
Наан — это популярный основный продукт питания в Синьцзяне. Его изготовление также является основным средством к существованию для многих людей и считается многообещающим сектором для сокращения масштабов бедности.
Местная служба людских ресурсов заявила, что первая партия из 200 квалифицированных мастеров по изготовлению лепешек наан получит официальные сертификаты и субсидии, чтобы побудить их играть более значительную роль в продвижении традиционного ремесла.
Этот шаг является частью стремления Синьцзяна содействовать развитию отрасли производства наан.
В Синьцзяне насчитывается более 300 компаний и крестьянских кооперативов по производству наан. Их ежедневный объем производства составляет около 650 тонн.
20.08.2020
Источник: http://russian.cri.cn/news/homeList/380/20200819/529003.html
