История праздника Навруз, знаменующего начало нового года и наступление весны, насчитывает несколько тысячелетий. 21 марта этот древнейший праздник отпраздновали во многих странах, в том числе в Узбекистане.
Для узбекистанцев Навруз — это праздник, олицетворяющий приход весны и новой жизни, пробуждение и щедрость природы, а также символ многовековых национальных ценностей, благородных традиций и обычаев. Этот праздник способствует продвижению ценностей мира и солидарности, примирению и добрососедству, сохранению культурного разнообразия и укреплению дружбы между народами и различными общинами.
Строки великого поэта Алишера Навои «Пусть каждая ночь будет для тебя священной, и каждый день твой светлым, как Навруз!» свидетельствует о том, насколько важным и ценным является этот праздник для узбекского народа.
В некоторых регионах Узбекистана принято готовить праздничное блюдо халим. Это блюдо из мяса барана или быка готовят мужчины в большом котле. Обязательным праздничным ритуалом также является приготовление таких блюд, как кук-самса и кук-чучвара, которые не только являются украшением праздничного стола, но и очень полезны для здоровья.
Профессор Национального университета Узбекистана, доктор социологических наук Азамат Сеитов вспоминает, что в прошлом году все силы и средства в стране были мобилизованы для борьбы с пандемией коронавируса нового типа /COVID-19/. «Прошлый год был особенным, но пандемия не отменила теплых слов и пожеланий, которые мы можем сказать нашим близким людям. Праздник отметили в кругу самых близких людей — своей семьи», — отметил профессор.
В этом году в Узбекистане с большим оптимизмом готовились к празднованию Навруза. Вместе с тем проникновение новых штаммов COVID-19 в Узбекистан и рост числа заболевших в последние дни, особенно в Ташкенте и в столичной области, омрачили настроение людей.
Однако это не помешало подготовке к проведению Навруза на должном уровне. В этом году сумалак приготовили не только в махаллях /местах жительства/, но и в общежитиях некоторых вузов республики. Так, на днях в общежитии факультета международной журналистики Узбекского государственного университета мировых языков студенты и преподаватели приготовили сумалак. Этот процесс сопровождался вступлениями студентов, песнями и танцами.
Очень красочно прошел праздник Навруз в частной школе «Profi school» в Ташкенте, где ученики также приняли участие в приготовлении сумалака. В приготовлении традиционного блюда под присмотром учителей участвовали даже ученики младших классов.
Агентство Синьхуа
Фотографии Синьхуа/Джафар
23.03.2021
Источник: http://russian.news.cn/2021-03/22/c_139826851.htm и перепост -http://russian.cri.cn/news/interList/382/20210322/638494.html и 2 из 6 фото по ссылке http://russian.news.cn/2021-03/22/c_139826054_6.htm
