В последние годы по мере ускоренного распространения китайской культуры за рубежом китайские лакомства завоевали расположение многочисленных жителей разных уголков мира.
Недавно сеть русских ресторанов «Теремок» представила новинку — блин «Янцзы», который назвали в честь одноименной китайской реки. Как сообщили на официальном сайте «Теремка», рецепт новинки был разработан на основе кулинарных традиций Китая.
Этим летом китайская уличная еда малатан /пряный суп с разными ингредиентами/ пользуется особенной популярностью в Республике Корея, особенно среди молодых людей. Южнокорейские ученицы даже предпочитают малатан традиционному корейскому блюду токпокки.
В последние годы все больше блюд китайской кухни начало присутствовать на столах японцев, в том числе знаменитая лапша “бянбян” из провинции Шэньси /Северо-Западный Китай/. Уже в 2020 году магазины 7-Eleven в Японии выпустили лапшу «бянбян», доступную в ограниченном количестве. Помимо этого, британские BBC разместили на своем сайте статью «Сианьская лапша, у которой нет названия”. В ней подробно описан весь процесс приготовления лапши “бянбян” в уличных ресторанах Сианя, административного центра Шэньси.
В период эпидемии бизнес китайца Чэнь Юйчжу, продающего рисовую лапшу в остром бульоне в США, стал все более оживленным. Теперь он является владельцем десяти ресторанов, готовящих рисовую лапшу с говядиной, четыре из этих заведений открылись именно после вспышки эпидемии.
Кроме того, китайские пельмени, приготовленные по рецепту жителей Северо-Восточного Китая, приобрели популярность у французов, а китайские доуфу /соевый творог или сыр/ и молодые соевые бобы стали востребованными продуктами в супермаркетах Испании. Об этом передал сайт «Хуаньцюван».
Источник: http://russian.people.com.cn/n3/2022/0819/c31516-10137241.html
