Приготовление барбекю в провинции Шаньдун насчитывает более 2-тысячелетнюю историю. Доказательством являются каменные барельефы периода династии Хань «Кухня» в городском округе Линьи провинции Шаньдун .
Более 2 тысяч лет назад люди, жившие в период правления династии Хань, разрезали на большие куски баранину, говядину, курицу и рыбу, в одной руке держали шпажку с мясом над огнем, а в другой махали веером в ожидании готовности. Огонь разжигался с помощью древесного угля. Это изображение напоминает сцены приготовления шашлычков в настоящее время.
Эти каменные барельефы из Линьи не только запечатлели лакомства династии Хань, но и позволили наглядно познакомиться с жизнью жителей в тот период. Каменные барельефы, которые найдены по всей стране и относятся к династии Хань по времени, стали важными культурными реликвиями в понимании общественных тенденций в период правления династии Хань для будущих поколений.
Источник: http://russian.people.com.cn/n3/2023/0411/c31516-20004028.html
