В музее при чайном заводе «Байшаси» в уезде Аньхуа провинции Хунань /Центральный Китай/ выставлено несколько упаковок старого кирпичного черного чая с уже потрепанной оберточной бумагой. На ней особенно бросается в глаза название продукции, напечатанной на китайском и русском языках.
«Они были произведены в 1960-х годах и являются образцами черного чая, который в свое время был изготовлен для экспорта в Советский Союз. На самом деле, аньхуаский черный чай экспортировался за пределы Китая по Великому чайному пути еще во времена династии Цин /1644-1911 гг./», — отметил заместитель гендиректора чайного завода «Байшаси» Ван Кай.
Великий чайный путь возник примерно в 17-м веке. Он начинался с гор Уишань на территории провинции Фуцзянь, пересекал Монгольское плато и достигал Санкт-Петербурга. Общая протяженность пути составляла более 13 тыс. км.
Исторически аньхуаский черный чай перевозился шаньсискими и шэньсискими торговцами на север и запад, откуда потом транспортировался в другие страны евразийского континента.
«Международная торговля черным чаем из Аньхуа, представляющим хунаньский чай, имеет долгую историю, глубокое влияние, а также высокие объемы производства и продаж», — отметил постоянный замглавы Ассоциации чайной индустрии пров. Хунань Цзян Юэдэн.
Благодаря благоприятным природным условиям выращивания и уникальным технологиям изготовления, аньхуаский черный чай отличается крепким ароматом и удобством транспортировки.
«Завод «Байшаси» был крупнейшим поставщиком «кирпичного» черного чая в Советский Союз в шестидесятых годах прошлого столетия. Спросите своих бабушек и дедушек, возможно, они помнят что-то об этом чае», — написал в своем блоге Григорий Потемкин из России, посетив чайный завод «Байшаси».
Производство черного чая — это важная индустрия уезда Аньхуа. Здесь работают еще 4 других чайных завода с такой же долгой историей, как у завода «Байшаси». Одним из них является Первый чайный завод компании China Tea Co., Ltd. в уезде Аньхуа пров. Хунань. На нем хорошо сохранились мастерские для изготовления чая, датирующиеся временами династии Цин, а также деревянный чайный склад, которому уже более 100 лет.
«У нас также есть цеха, внешний вид которых напоминает зубья пилы, и помещения для экспертизы чая. Они были построены в 50-х годах прошлого века по чертежам советских специалистов» — отметил сотрудник Первого чайного завода компании China Tea Co., Ltd. в уезде Аньхуа пров. Хунань Тао Южуй, добавив, что эти старые сооружения являются важными историческими памятниками на Великом чайном пути, а также значимым символом развития производства чая от ручного способа в мастерских до механизированного производства.
«В древности аньхуаский черный чай перевозился за границу судами, караванами верблюдов и повозок. А сегодня он экспортируется в другие страны с помощью таких транспортных средств, как грузовые поезда «Китай-Европа», — поделился Ван Кай.
30 октября 2014 года из г. Чанша /адм. центр пров. Хунань/ в немецкий город Дуйсбург отправился грузовой поезд с 3 тыс. тонн хунаньского чая, фарфоровых изделий, механических деталей и др. Это был первый грузовой поезд международного прямого сообщения, который начал курсировать между провинцией Хунань и Европой.
Менее чем за десять лет своего функционирования грузовые поезда «Китай-Европа» соединили г. Чанша с почти сотней городов Евразии. Согласно данным, в 2022 году ими было перевезено в общей сложности 510 стандартных контейнеров с чаем весом 5 315 тонн, общая стоимость которого составила 14,3 млн долл. США. Этот чай в основном экспортировался в Россию, Беларусь и страны Центральной Азии.
«Появление поездов «Китай-Европа» сократило срок транспортировки грузов», — сообщил заместитель директора отдела международной торговли компании China Tea /Hunan/ Co., Ltd. Хэ Бэньфэй. — Например, для доставки товаров из Чанша в Москву морем требуется 45-60 дней, а поездами «Китай-Европа» — всего 25-30″.
Юлия Лютикова является гендиректором одной из российских компаний по продаже чая. Среди товаров, которыми торгует ее компания, есть и китайский чай.
«Чай на российском рынке — один из самых востребованных продуктов. В последние годы особой популярностью пользуются зеленый чай, молочный улун, пуэр, чай с жасмином и др», — сказала она.
«Изменения в рыночном спросе напоминают нам о том, что необходимо постоянно улучшать качество нашей продукции, внедрять инновации в технологии производства и делать черный чай таким, чтобы он вызывал у старшего поколения россиян приятные воспоминания, а у молодежи — интерес к знакомству с таким чаем и желание его пробовать», — полагает Ван Кай.
Источник: https://russian.news.cn/20230429/35d4807a73614a4ea91697a317d19f53/c.html
