С приближением праздника Дуаньу (Праздник драконьих лодок) жители по всей стране начали готовить цзунцзы – блюдо из клейкого риса в листьях бамбука или тростника. Основные ингредиенты – клейкий рис и начинка завернуты в листья. В связи с разными пищевыми привычками северные китайцы предпочитают цзунцзы со сладкой начинкой, а южане – с соленой. В последние несколько лет особой популярностью среди молодых потребителей пользуются цзунцзы со смешанной начинкой, в том числе с добавлением сыра.
Праздники Дуаньу, Чуньцзе (праздник Весны), Цинмин (День поминовения усопших) и Чжунцю (праздник Середины осени) являются четырьмя традиционными праздниками Китая. Культура праздника Драконьих лодок оказала широкое влияние на весь мир, в разных странах и районах проходят многочисленные тематические мероприятия. В сентябре 2009 года ЮНЕСКО официально одобрила внесение этого праздника в «Список нематериального культурного наследия человечества». Таким образом, праздник Дуаньу стал первым китайским фестивалем, попавшим в этот список. Кроме приготовления цзунзцы, в этот период также проводятся гонки на драконьих лодках, развешиваются лекарственные травы, люди носят мешочки с ароматическими веществами и пятицветные нити из натурального шелка.
Источник: http://russian.people.com.cn/n3/2023/0620/c31516-20033813.html
