В древнем захоронении в городском округе Синьян провинции Хэнань /Центральный Китай/ в ходе раскопок было обнаружено китайское традиционное кушанье — цзунцзы, возраст которого насчитывает более 2000 лет. Об этом сообщили в Институте культурного наследия и археологии провинции Хэнань.
Цзунцзы, представляющие собой сверток пирамидальной формы, готовят из клейкого риса, начиненного различными начинками и завернутого в листья бамбука или тростника. Жители Китая ежегодно готовят это традиционное блюдо на праздник Дуаньу /праздник Драконьих лодок/.
Могила, в которой были найдены цзунцзы, принадлежит знатному вельможе древнего государства Чу периода Чжаньго /Воюющих царств/ /475-221 до н.э./.
По словам археологов, на месте раскопок было обнаружено 40 цельных цзунцзы-подобных «свертков», начиненных зерновой начинкой. Еще несколько штук, утративших цельность, были разбросаны по захоронению.
«Свертки», каждый размером от 10 до 15 см в диаметре, были завернуты в широкие листья и перевязаны нитками или стеблями.
Археологи с помощью микроскопа обнаружили, что 39 из 40 «свертков» были начинены сырым рисом в шелухе, а один начинен чем-то вроде проса.
Также было установлено, что растение, в которое были завернуты найденные цзунцзы, представляет собой лист дуба, что соответствует современному обычаю, распространенному на западе и юге провинции Хэнань, где цзунцзы заворачивают в дубовые листья.
«Судя по археологическим находкам и распространенным обычаям, эти свертки из листьев дуба, начиненные зерном, являются самыми ранними цзунцзы, обнаруженными археологами», — сказал Лань Ваньли, археолог из Института культурного наследия и археологии провинции Хэнань.
Праздник Дуаньу отмечается в 5-й день 5-го месяца по китайскому лунному календарю.
Источник: https://russian.news.cn/20230622/2afe26f64e5049e7a8a82f50c50ef60b/c.html
