Китайские исследователи установили процесс окультуривания дикорастущего риса, который длился порядка 100 тыс. лет.
Результаты исследований, которые в пятницу были опубликованы в престижном международном журнале Science, не только проливают свет на развитие человеческого общества и истоки сельскохозяйственной цивилизации, но и убедительно доказывают, что Китай — родина риса.
Рис, согласно данным, является основным продуктом питания более трети населения Земли. Его доместикация и выращивание тесно связаны с китайской цивилизацией. Начало выращивания риса и его искусственный отбор находятся в фокусе внимания ботаников уже длительное время.
После того, как в 1970-х гг. во время раскопок на территории Хэмуду, Шаншаня и других археологических памятников неолита были найдены зерна риса, регион нижнего и среднего течения реки Янцзы стал называться «колыбелью рисоводства».
Тем не менее, выявление признаков, отличающих дикорастущий рис от одомашненного, и раскрытие процесса от сбора зерна дикорастущего риса до его окультуривания — эти вопросы ранее оставались неизученными.
На основе многолетних фундаментальных исследований фитолитов, существующих в диком и одомашненном рисе, а также почвах, профессор Института геологии и геофизики Академии наук Китая Люй Хоуюань и возглавляемая им команда разработали критерий, позволяющие отличить дикорастущий рис от его одомашненных аналогов.
Как пояснили ученые, увеличение числа граней, напоминающих рыбью чешую, на луковицеобразных фитолитах в клетках риса коррелирует с признаком его одомашнивания.
Используя этот критерий, исследователи проанализировали образцы культурных слоев археологических памятников Шанхань и Хэхуашань в провинции Чжэцзян на востоке Китая и раскрыли процесс окультуривания дикорастущего риса, а также его связь с деятельностью человека и изменением климата.
Согласно результатам исследований, порядка 100 тыс. лет назад дикорастущий рис был широко распространен в низовьях Янцзы. Затем около 24 тыс. лет назад, когда наступил пик последнего оледенения, то есть время максимального похолодания в течение последней ледниковой эпохи, населявшие этот регион люди стали собирать зерна риса, что говорит о том, что человеку пришлось искать новые источники пропитания.
Люди начали выращивать рис около 13 тыс. лет назад. Через 2000 тыс. лет фитолиты стали стремительно распространяться, что свидетельствует о появлении одомашненного риса.
Результаты исследований показывают, что зарождение рисоводства в Восточной Азии произошло одновременно с началом выращивания пшеницы в Юго-Западной Азии», — заявил профессор Института геологии и геофизики Чжан Цзяньпин.
«Открытие является важной вехой в истории развития человечества и значительно углубляет наше понимание глобальных истоков сельского хозяйства», — продолжил он, добавив, что оно демонстрирует сложную взаимосвязь между изменением климата и практикой человека.
«Эти инновационные результаты исследований существенно влияют на наше понимание коэволюции человека и риса, развития человеческого общества, истоков сельскохозяйственной цивилизации и важности археологической культуры Шаншань», — прокомментировал рецензент статьи.
Источник: https://russian.news.cn/20240524/e27957a2262d4be78a9e4588211903a8/c.html
