На юго-западе Китая в эти дни проходит восьмая выставка «Китай-Южная Азия». В этом году на ЭСКПО отдельный павильон впервые отведен компаниям, связанным с кофейной культурой, которая в последние годы стремительно набирает в Китае обороты.
Кофейные зерна из Баошаня, Пуэра и Дэхуна — городов и префектур провинции Юньнань на юго-западе Китая. Оценить на вкус их все можно на выставке «Китай-Южная Азия». Шань Юньхуэй, эксперт по выращиванию кофе с более чем 20-летним опытом, говорит, что сейчас в Китае ключевой момент для развития всей кофейной индустрии.
Основатель компании Hero Coffee Шань Юньхуэй:»Чтобы стать одним из ведущих мировых производителей кофе, нам необходимо увеличить объем производства в премиум-классе. Для этого необходимо совершенствовать каждый этап: от отбора сортов и выращивания кофе до обработки, обжарки и брендинга».
Кофе — это не только зерна и основа для бодрящего напитка. Эта участница выставки из пряжи, изготовленной из кофейной гущи, мастерит парчу для традиционного наряда.
Участница выставки из уезда Симэн провинции Юньнань Чэнь Тао:»Наши кофейные зерна, их которых теперь готовят кофе по всему миру, уже помогли возродиться нашему сельскому хозяйству. Из кофейной гущи изготавливают пряжу для традиционных ремесел, что еще больше способствует развитию сельских районов».
Посетители выставки могут попробовать кофе не только из Китая, но и других известных регионов-производителей со всего мира.
Участник выставки из Эфиопии Даниэль Илак Безабе:»В будущем я планирую найти здесь партнера, чтобы мы могли поставлять в Китай эфиопский кофе, создать онлайн-платформу и продавать его по всей стране».
Участники выставки признаются — благодаря стремительному росту популярности кофе в Китае местный рынок они считают одним из самых перспективных в мире.
+ВИДЕО в Источнике: https://russian.cgtn.com/news/2024-07-25/1816425358106464257/index.html
