Синьцзян-Уйгурский автономный район Китая в этом году, пожалуй, можно назвать самым популярным направлением внутреннего туризма. За первую половину 2024-го в регионе уже побывало больше 11-ти миллионов путешественников. Мои коллеги отправились на одну из известнейших в соцсетях гастро-улицу в городе Урумчи — чтобы лично посмотреть и попробовать на вкус — что же так сильно привлекает людей.
Огромная территория, многонациональное население, смешение древних культур и, конечно же, восхитительная, богатейшая в своём разнообразии кухня. При этом, чтобы попробовать всё — необязательно объезжать все районы СУАР. Достаточно прийти на улицу Хотан в Урумчи, где, как говорят местные, можно найти любые блюда синьцзянской кухни.
«Мы из Фошаня, провинция Гуандун. Нашли эту улицу, благодаря путеводителю в соцсетях. Еда здесь очень вкусная!»
«Мы приземлились сегодня в полдень и прямиком направились сюда. Думаю, в этой поездке в Синьцзян я поправлюсь килограммов на 5″.
Всё началось с приезжих торговцев из южного синьцзянского оазиса Хотан. Они поселились в этом районе в 1960-х и привезли с собой рецепты и кулинарные секреты родной кухни. В честь их города гастрономическую улицу и назвали. Шло время, сюда же со своими лавками и угощениями стали съезжаться представители других районов Синьцзяна и место стало точкой притяжения для гурманов. Сегодня здесь можно встретить традиционные блюда более чем двух десятков этнических групп СУАР, в том числе, уйгуров, казахов, хуэйцев и ханьцев.
Владелец ресторана Айсаджан: «Мы работаем впятером, с братьями — сами из Хотана. Каждое утро нам доставляют свежую говядину и баранину из северного Синьцзяна. Мы предлагаем посетителям блюда только самого высокого качества».
«Я живу совсем рядом, и мы постоянно здесь питаемся. Еда очень вкусная!»
Туризм в Синьцзяне в последние годы развивается довольно стремительно. В первой половине 2024-го здесь побывали свыше 11 миллионов гостей, что на 16 процентов больше, чем в первом полугодии 23-го. Немалую роль в этом сыграла и улица Хотан, набравшая за минувший год большую популярность в китайских соцсетях. И здесь уже организовали специальные пункты обслуживания, на случай если кому-то срочно потребуется вода, аптечка или, например, дефибриллятор.
Секретарь общины улицы Хотан Сунь Инъин: «Протяжённость улицы Хотан всего 600 метров, и на ней расположены 192 торговые точки. Мы ограничили движение автотранспорта здесь — с 12-ти ночи до 12-ти дня. Кроме того, специально для туристов были установлены 6 общественных туалетов».
Владелец ресторана Алфа: «С марта прошлого года мы стали очень популярны. Изначально готовили самсу с бараниной, но туристы в основном предпочитают говядину, поэтому мы перешли на неё. Мы ни разу не повышали цены и не собираемся делать этого в будущем».
Синьцзян таит в себе множество культурных и природных сокровищ для путешественников. А новая волна популярности, нахлынувшая из соцсетей, подталкивает администрации на местах к постоянной работе над улучшением качества обслуживания приезжающих, сферы услуг и индустрии гостеприимства. Что, как ожидается, также скажется на росте привлекательности региона.
ВИДЕО в Источнике: https://russian.cgtn.com/news/2024-08-31/1829732775061786625/index.html
